关于华南师范大学光学专业的评价，以下是一些参考信息：

学科实力

华南师范大学的光学工程在全国拥有一定的知名度，特别是在广东省内。

该专业被描述为“冷门”，但并不意味着实力不强。

华东师范大学的光学专业实力一般，但物理学科在全国也算不错。

师资力量

华南师范大学光电学院的导师被认为很优秀，设备先进，研究水平在广东省内领先，在全国范围内也是不错的。

教学培养

华南师范大学的光学工程课程包含了很多电子类专业课，注重全方位培养，方便学生未来向光、电或计算机方向发展。

学科竞赛丰富，包括光电设计大赛、电子设计大赛等，有利于学生提高软硬件编程设计能力。

就业情况

就业方面，华南师范大学作为211大学，其光学专业毕业生具有一定的竞争力。

其他考虑

如果对教育相关专业感兴趣，可以考虑华东师范大学的教育学专业。

对于物理学科，除了华南师范大学，西安电子科技大学、国防科技大学、清华大学、复旦大学、中国科学技术大学等也是不错的选择。

综上所述，华南师范大学的光学专业在师资力量、教学质量和就业前景方面都表现不错，但具体情况还需根据个人兴趣和职业规划进行选择。