对于40岁左右的人来说，选择学习的专业应当结合自己的工作经验、兴趣以及市场需求来决定。以下是一些建议：

厨师或美发专业

学习厨师或美发技术，可以开设自己的小店，实现自食其力。

市场营销专业

市场营销专业培养管理、经济、法律、市场营销等方面的知识和能力，适合在企事业单位及政府部门从事市场营销与管理。

软件工程专业

软件工程是信息技术领域的重要专业，适合在软件企业、事业单位的信息技术部门工作。

金融学专业

金融学专业培养具有金融学理论知识和专业技能的人才，适合在银行、证券、信托、投资、保险等金融机构工作。

工商企业管理专业

工商企业管理专业考试相对简单，适合希望快速获得学历且希望从事管理工作的成年人。

会计专业

会计专业实用性强，对提升职业素质和竞争力有很大帮助。

行政管理专业

行政管理专业适合希望从事政府、企事业单位和社会团体的组织、管理和服务工作的人。

人力资源管理专业

人力资源管理专业适合希望提升管理能力，增加职业生涯竞争力的人。

计算机技术与应用

随着互联网的普及，计算机技术与应用专业需求量大，适合希望跟上时代步伐的人。

选择专业时，建议考虑自己的实际情况，包括工作经验、学习能力、兴趣以及未来的职业规划。同时，也可以考虑当前的市场需求和就业前景，选择有较好就业前景的专业。