辽东学院在单招方面提供的专业可能包括但不限于以下几种，但请注意，具体的专业列表应以辽东学院官方网站或官方发布的最新信息为准：

1. 动物医学专业

2. 畜牧兽医行政管理

3. 进出口动物及其产品的检验

4. 肉品卫生检验

5. 饲料工业

6. 食品安全

7. 环境保护

8. 畜禽疾病的诊断与防治

9. 伴侣动物医疗保健

10. 实验动物

11. 比较医学

12. 公共卫生

13. 生物学领域等方面的工作

建议直接访问辽东学院的官方网站或联系学校招生办公室获取最新的单招专业信息