烟台市的大学排名如下：

1. 烟台大学

2. 鲁东大学

3. 山东工商学院

4. 滨州医学院

5. 中国人民解放军海军航空大学

6. 青岛农业大学海都学院

7. 济南大学泉城学院

8. 烟台南山学院

9. 烟台大学文经学院

10. 烟台职业学院

以上排名根据最近的信息更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。