湖北省内的公办大专学校提供的专业非常广泛，涵盖了工、理、文、经、管、艺等多个学科领域。以下是一些公办大专学校及其特色专业：

湖北交通职业技术学院

特色专业：交通运输、机械制造

鄂东职业技术学院

特色专业：电子信息、机械制造、建筑

湖北民族学院

特色专业：民族语言文化、教育学、经济管理

武汉职业技术学院

特色专业：根据最新信息，武汉职业技术学院提供多样化的专业，但具体专业列表需要查询最新资料。

黄冈职业技术学院

特色专业：同样，具体专业列表需要查询最新资料。

长江职业学院

特色专业：根据最新信息，长江职业学院提供多样化的专业，但具体专业列表需要查询最新资料。

荆州理工职业学院

特色专业：理工、经济、管理、文学、艺术

湖北工业职业技术学院

特色专业：根据最新信息，湖北工业职业技术学院提供多样化的专业，但具体专业列表需要查询最新资料。

鄂州职业大学

特色专业：根据最新信息，鄂州职业大学提供多样化的专业，但具体专业列表需要查询最新资料。

武汉城市职业学院

特色专业：根据最新信息，武汉城市职业学院提供多样化的专业，但具体专业列表需要查询最新资料。

武汉船舶职业技术学院

特色专业：根据最新信息，武汉船舶职业技术学院提供多样化的专业，但具体专业列表需要查询最新资料。

请注意，上述信息中提及的专业可能会有所变动，因此建议直接咨询相关学校或访问其官方网站获取最新的专业设置和招生计划