在湖南，提供拉丁舞专业的大专院校包括：

湖南艺术职业学院- 提供拉丁舞专业。

湖南师范大学艺术与设计学院- 提供拉丁舞专业。

湖南工程职业技术学院- 提供拉丁舞专业。

长沙艺术职业大学- 舞蹈学院设有拉丁舞专业。

以上信息基于最近的数据更新，具体开设课程和教学质量可能会有所变化，建议直接联系学校或访问官方网站获取最新信息