在湖北省，提供护理专业大专学历的院校包括：

1. 恩施职业技术学院

2. 湖北省卫生职工医学院

3. 武汉职业技术学院

4. 湖北护理职业技术学院

5. 湖北中医药高等专科学校

6. 湖北轻工职业技术学院

7. 湖北经济学院

8. 武汉大学医学职业技术学院

9. 华中科技大学同济医学院

10. 湖北健康职业学院

11. 长江大学医学院

12. 襄阳职业技术学院

13. 武汉市第二卫生学校

14. 武汉助产学校

15. 咸宁卫生学校

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会根据时间和政策有所调整。建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息