根据提供的信息，云南省的教育学院校排名如下：

云南师范大学

教育学：全国排名第27位，星级为4星，办学层次为中国高水平学科。

教育技术学：全国排名第16位，星级为4星，办学层次为中国高水平专业。

应用型A&43；&43；：全国排名第1位，星级为3星。

云南民族大学

教育学：全国排名第85位，星级为3星，办学层次为区域一流学科。

云南大学

教育学：全国排名第107位，星级为3星，办学层次为区域一流学科。

楚雄师范学院

华文教育：全国排名第3位，星级为研究型A&43；+。

应用型A&43；&43；：全国排名第1位，星级为3星。

昆明城市学院

教育学：全国排名第168位，星级为3星，办学层次为区域一流学科。

请注意，排名信息可能会随着时间的推移而发生变化，建议参考最新的排名信息以获得准确的数据