在江西，提供播音与主持专业公办大专教育的学校包括：

1. 江西师范大学艺术与设计学院

2. 江西传媒职业学院

3. 南昌影视传播职业学院

4. 江西泰豪动漫职业学院

5. 南昌职业大学

6. 江西工商职业技术学院

7. 江西艺术职业学院

8. 江西陶瓷工艺美术职业技术学院

9. 上饶幼儿师范高等专科学校

10. 抚州幼儿师范高等专科学校

11. 九江职业大学

12. 江西司法警官职业学院

13. 江西旅游商贸职业学院

14. 江西电力职业技术学院

15. 江西环境工程职业学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设播音与主持专业的院校名单可能会根据时间和政策有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息