福州的民办专科院校包括但不限于以下几所：

1. 福建华南女子职业学院

2. 福州职业技术学院

3. 福州黎明职业技术学院

4. 福州科技职业技术学院

5. 福州软件职业技术学院

6. 福建对外经济贸易职业技术学院

7. 福建艺术职业学院

8. 福建幼儿师范高等专科学校

9. 福州外语外贸学院

10. 福建商业高等专科学校

11. 福建交通职业技术学院

12. 福建农林大学金山学院

13. 福建医科大学孟超肝胆医院

14. 福建工程学院（民办）

15. 福建师范大学闽南科技学院

这些学校提供的专业涵盖了财经、管理、外语、艺术、计算机、建筑等多个领域，旨在培养适应社会需求的专业人才。请注意，以上信息以教育部公布的最新名单为准，具体院校和专业设置可能会有变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息