广东工业大学的专科专业包括但不限于以下这些：

1. 机械与汽车工程学院：

机械设计制造及其自动化

过程装备与控制工程

车辆工程（工业设计方向）

2. 电气与信息工程学院：

电气工程及其自动化

电子信息工程

计算机科学与技术

3. 化学与材料工程学院：

应用化学

材料成型及控制工程

4. 轻工食品学院：

食品科学与工程

5. 环境科学与工程学院：

环境工程

城乡规划

此外，广东工业大学专科一共有57个专业，具体包括英语、日语、新闻学、广告学、传播学、统计学、生物工程、机械设计制造及其自动化、汽车服务工程、测控技术与仪器、材料科学与工程、高分子材料与工程、新能源科学与工程、光源与照明、电子信息工程、电子科学与技术、通信工程、光电信息科学与工程、集成电路设计与集成系统、自动化、计算机科学与技术、软件工程、网络工程等。

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