济南开设护理专业的专科大学包括：

济南护理职业学院

护理、助产、药学、针灸推拿、中药学、中医康复技术、医学检验技术、医学影像技术、口腔医学技术、医学美容技术等。

山东大学护理学院

作为山东大学的一部分，提供护理专业的系统教育和研究。

山东中医药大学

提供护理专业的本科教育。

山东协和学院

提供护理专业的本科教育。

山东第一医科大学

提供护理专业的本科教育。

请注意，专业设置可能会变动，建议以学校官网公布的数据为准。