助理可以学习的专业主要包括行政管理专业或人力资源管理专业。这些专业能够帮助助理更好地管理公司运作、各职能部门，以及处理日常行政事务。

行政管理专业相关的学习内容包括但不限于：

文件、档案和资料的整理、分类、归档和记录；

电话记录、打印文件、复印资料；

收集、整理、汇总、传递和报告每日报告；

紧急情况下，紧急联系相关负责人协助解决；

收发邮件和信件，并及时传递给相关人员；

发布上层情况，上传下层情况；

协调各部门人事关系，确保工作顺利进行。

人力资源管理专业则侧重于员工和团队的管理和发展，适合那些希望从事人事相关工作的助理。

此外，管理学和心理学等专业也对助理工作有帮助，因为它们能够提高助理的组织能力、沟通能力和人际交往能力。