河南省内设有农业相关专业的大专院校包括：

1. 郑州牧业工程高等专科学校

专业：动物医学、畜牧兽医养护与管理、动物科学与技术等

2. 河南农业职业学院

专业：农业装备与机械化技术、动植物检疫、农产品质量与安全等

3. 河南水利与环境职业学院

专业：地下水科学与工程、水文与水资源工程等

4. 郑州农业职业学院

专业：农业经济管理、农业资源与环境、植物保护、畜牧兽医等

5. 信阳农业职业学院

专业：现代农业经济管理

6. 河南牧业经济学院

专业：与农业相关的专业

7. 河南林业职业学院

专业：林业相关专业

8. 南阳农业职业学院

专业：农业相关专业

9. 驻马店职业技术学院

专业：现代农业经济管理

10. 三门峡社会管理职业学院

专业：现代农业经济管理

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体开设的专业可能会根据各个学校的教学计划和资源有所调整。建议直接咨询相关学校获取最准确的信息