在广州，提供铁路专业的大专院校包括：

广州铁路职业技术学院

提供的专业有：供用电技术、铁道工程技术、铁道机车运用与维护、铁道车辆技术、铁道供电技术、动车组检修技术、高速铁路综合维修技术、铁道信号自动控制、铁道通信与信息化技术、铁道交通运营管理等。

国家骨干高职院校重点建设专业包括：城市轨道交通车辆、电气化铁道技术、城市轨道交通运营管理、数控技术等。

广东交通职业技术学院

提供与铁路相关的专业。

广东轻工职业技术学院

同样提供与铁路相关的专业。

广州番禺职业技术学院

提供的专业中可能包含与铁路相关的专业。

广州珠江职业技术学院

高铁专业为2020年首次设置招生。

广州华夏职业学院

提供的专业中可能包含与铁路相关的专业。

广州科技贸易职业学院

提供的专业中可能包含与铁路相关的专业。

广州涉外经济职业技术学院

提供的专业中可能包含与铁路相关的专业。

请注意，专业设置可能会发生变化，建议直接咨询相关院校或访问学校官网获取最新信息