农牧专业通常包括与农业和畜牧业相关的知识和技能，具体学习内容如下：

动物科学：

涉及动物的解剖学、生理学、遗传学、行为学等，了解动物的生命周期、生长发育规律和性状。

饲料与营养学：

学习饲料的营养成分、饲养标准、饲料配制，掌握不同动物的饲养需求。

畜禽繁殖学：

研究动物的生殖生理学、繁殖技术、遗传学，培养畜禽良种繁育技能。

养殖管理学：

包括动物场的规划与设计、动物圈舍建设与管理，掌握动物饲养、喂养、疾病预防、环境控制等管理技术。

畜牧微生物学与疾病防治学：

学习动物疾病的诊断与治疗，掌握动物疫病的预防与控制方法。

畜产品加工技术：

了解畜产品的加工方法和技术。

畜牧经济学：

学习畜牧业相关的经济理论和方法。

畜产品质量检测与检验：

掌握畜产品的质量检测和控制技术。

农业科学：

包括农作物种植技术、养殖技术、农业资源利用和环境保护、农业机械与自动化技术、农产品加工与质量安全、农业经济与管理等。

兽医临床：

学习兽医诊疗技术和临床实践，包括动物疾病诊断、手术技术、药物治疗等。

特种经济动物饲养：

研究非传统畜牧业动物如鹿、狐等的饲养管理。

草业科学：

研究牧草的栽培、管理、病虫害防治等。

农业信息技术：

学习农业信息化相关的知识和技术。

农业政策与发展：

了解农业政策、农村发展规划等。

农村区域规划与设计：

学习农村区域发展规划和设计。

这些课程为学生提供了农牧业生产所需的理论基础和实践技能，使他们能够在农业和畜牧业领域内从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作