对于没有文凭的人来说，选择学习的专业应该基于个人兴趣、市场需求以及未来的职业发展。以下是一些适合没有学历的人士考虑的专业方向：

职业技能培训

学习计算机操作、办公软件应用、网页设计等实用技能。

烹饪艺术

通过专业烹饪学校或培训机构学习烹饪技巧，成为厨师或糕点师。

汽车维修

学习汽车维修技术，可从事汽车修理、销售顾问或售后服务。

美容美发

学习美容美发技术，可在美容院、美发沙龙工作或自己创业。

家政服务

学习家政服务技能，如清洁、烹饪、照顾老人和儿童等。

电子商务

学习网络营销、电商平台运营等知识，可在电商公司工作或自主创业。

数控技术

学习数控编程，可在制造业等领域工作。

焊接技术

学习手工焊、二保焊、氩弧焊等，可在制造业、航空业、建筑业等领域工作。

特色小吃

学习快速的小吃制作技术，适合创业。

西点烘焙

学习制作蛋糕、面包等，适合创业或作为兼职工作。

中餐菜肴

学习制作各类中餐，适合创业开设中餐馆。

奶茶饮品

学习制作奶茶等饮品，适合创业开设饮品店。

选择适合的专业时，可以考虑市场需求、个人兴趣以及未来的职业发展方向。同时，自学也是一种可行的途径，互联网上有大量的免费和付费资源可以帮助学习。