对于21岁的男生来说，选择专业时可以考虑以下几个领域，这些领域通常有较好的就业前景和薪资待遇：

计算机科学与技术

学习内容：数字电路、软件工程、计算机图形学、程序设计语言等。

就业方向：IT企业、互联网公司、金融机构等，涉及软件开发、网络安全、数据分析等。

电子信息工程

学习内容：电子系统、研究与开发、技术管理等。

就业方向：集成电路设计企业、半导体制造企业、通信企业等。

土木工程

学习内容：建筑结构、施工技术、工程项目管理等。

就业方向：建筑设计院、建筑施工企业、城市规划部门等。

车辆工程

学习内容：汽车设计、制造、测试等。

就业方向：汽车制造企业、研发机构、交通运输部门等。

交通运输

学习内容：交通规划、运输管理、物流工程等。

就业方向：交通规划部门、运输企业、物流公司等。

机械设计制造及其自动化

学习内容：机械设计、制造、自动化技术等。

就业方向：机械制造企业、研发机构、自动化生产线等。

电气工程及其自动化

学习内容：电力系统、电力电子、自动化控制等。

就业方向：电力公司、电力设计单位、自动化相关企业等。

人工智能专业

学习内容：机器学习、深度学习、自然语言处理等。

就业方向：AI技术公司、研究机构、互联网企业等。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，关注行业动态和市场需求，选择有发展前景的专业将有助于未来的职业发展。