绍兴的大学中，提供舞蹈专业的学校有：

1. 绍兴越秀艺术学院

本科舞蹈专业方向：小学教育专业、广场舞与社交舞专业、古典舞剧编导专业、现代舞编导专业等。

专科舞蹈专业方向：中国民间舞专业、古典舞专业、现代舞专业等。

中专舞蹈专业方向：中国民间舞专业、古典舞专业、芭蕾舞专业、现代舞专业等。

2. 绍兴文理学院

以上信息根据您提供的日期，绍兴越秀艺术学院的信息是最新的，绍兴文理学院也有舞蹈专业，但具体专业方向没有详细列出。

如果您需要更详细的信息，比如每个专业的课程设置、师资力量、就业前景等，请告知，我会尽力提供帮助