当前开设医学营养专业的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 长春医学高等专科学校

2. 天津医学高等专科学校

3. 安徽医学高等专科学校

4. 山东万杰医学院

5. 成都中医药大学

6. 辽宁医药职业学院

7. 上海健康职业技术学院

8. 潍坊护理职业学院

9. 洛阳职业技术学院

10. 贵阳护理职业学院

11. 石家庄医学高等专科学校

12. 遵义医药高等专科学校

13. 山东中医药高等专科学校

14. 广东岭南职业技术学院

15. 福建卫生职业技术学院

16. 福建卫生职业技术学院

17. 云南经济管理学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息