根据提供的信息，以下是山西和湖北的大学排名情况：

湖北大学排名（部分）

武汉大学

主管：教育部

省份：湖北

城市：武汉

985：是

211：是

双一流：是

华中科技大学

主管：教育部

省份：湖北

城市：武汉

985：是

211：是

双一流：是

华中师范大学

主管：教育部

省份：湖北

城市：武汉

985：否

211：否

双一流：否

中南财经政法大学

主管：教育部

省份：湖北

城市：武汉

985：否

211：否

双一流：否

武汉理工大学

主管：教育部

省份：湖北

城市：武汉

985：否

211：否

双一流：否

中国地质大学（武汉）

主管：教育部

省份：湖北

城市：武汉

985：否

211：否

双一流：否

华中农业大学

主管：教育部

省份：湖北

城市：武汉

985：是

211：是

双一流：是

武汉科技大学

主管：湖北省人民政府

省份：湖北

城市：武汉

985：否

211：否

双一流：否

湖北大学

主管：湖北省人民政府

省份：湖北

城市：武汉

985：否

211：否

双一流：否

中南民族大学

主管：国家民委

省份：湖北

城市：武汉

985：否

211：否

双一流：否

山西大学排名（部分）

山西大学

主管：教育部和山西省人民政府

省份：山西

城市：太原

985：否

211：否

双一流：是

请注意，排名信息可能会随时间变化，以上信息基于提供的参考信息整理得出。如果您需要最新的排名信息，请参考官方发布的最新排名数据