学习木雕刻的专业选择，可以考虑以下几个方向：

美术学院雕塑系

中央美术学院的雕塑系以其鲜明的学科专业特点、雄厚的师资以及广泛的影响力，成为中国现代雕塑教育的发源地和雕塑艺术创作研究的核心地。

专业艺术学院

景德镇陶瓷大学、福建林业职业技术学院等学校的木雕专业也备受推崇，这些学校注重实践和传统技艺的结合。

综合设计类专业

电脑设计、机械设计等专业也与木制品制作相通，通过学习这些专业，可以设计出完美的产品并结合木制品工艺加工。

工艺美术学校

如东阳木雕学校或德化陶瓷雕刻学校等，这些学校通常与当地传统工艺相结合，注重手工艺的培养。

传统工艺结合

一些民间雕刻世家也开放学徒招收，可以直接向经验丰富的工匠学习，从而获得传统技艺的传承。

选择适合的专业时，可以考虑自己的兴趣、职业规划和学习资源。希望这些建议对你有所帮助，