在盐城，可以升本的大专院校包括：

盐城工学院：

位于江苏省盐城，是一所全日制公办二本院校，接受五年一贯制专转本的报考。

盐城幼儿师范高等专科学校：

在校生可以选择省内自考专升本，有17所大学可以选择。

请注意，以上信息基于发布时间，具体院校和可选择的专升本专业可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章获取最新信息