在泉州，提供护理专业的大专院校包括：

1. 泉州医学高等专科学校

2. 福建卫生职业技术学院

3. 福建华南女子职业学院

4. 泉州经贸职业技术学院

5. 泉州华光职业学院

6. 泉州理工职业学院

7. 泉州幼儿师范高等专科学校

8. 泉州海洋职业学院

9. 黎明职业学学院

10. 泉州工艺美术职业学院

11. 泉州工程职业技术学院

12. 泉州纺织服装职业学院

13. 泉州轻工职业学院

这些学校提供不同层次的护理专业教育，包括本科和专科层次，旨在培养具备实践技能和理论知识的专业护理人才。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考