广州的知名大专包括：

广东轻工职业技术学院

学科涵盖：工科为主，包括理、文、经、管、艺术等。

特色专业：食品、化妆品、纺织服装等。

广州番禺职业技术学院

学科涵盖：综合性高等职业教育。

特色专业：艺术设计、珠宝首饰技术与管理、建筑工程技术等。

广东工贸职业技术学院

学科涵盖：工程、信息、经济、管理等。

广州城市职业学院

学科涵盖：财经、机电、艺术设计等。

广州民航职业技术学院

学科涵盖：民航类专业。

广东科学技术职业学院

学科涵盖：包括中国特色高水平高职专业群、国家优质校骨干专业等。

广东交通职业技术学院

学科涵盖：工科为主的综合性高等职业院校。

广东水利电力职业技术学院

学科涵盖：水利电力相关专业。

广东食品药品职业学院

学科涵盖：食品药品相关专业。

广东机电职业技术学院

学科涵盖：机电相关专业。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和特色专业可能会随着时间和教育政策的变化有所调整。