济南大学的格斗社团包括但不限于以下几个：

尚动跆拳道协会

成立于2004年，是四星级社团，提供跆拳道训练和晋级考试。

梅花桩武术协会

成立于1992年，弘扬国粹，通过练习梅花拳培养文武双全的人才。

泰真泰拳社

传授泰拳知识和格斗方法，进行实战训练，旨在强身健体和自我防卫。

名人散打社

举办格斗训练营，提高学生身体素质和格斗技能。

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的活动内容和社团发展情况可能会有变化，建议直接联系社团或访问学校官网获取最新信息