信阳地区学习动漫可以选择的专业有：

动画专业：

涉及故事设计、场景、分镜、人物创作等内容。

数字绘画：

专注于数字绘画技巧，适用于角色和场景设计。

动漫设计与制造专业：

学习动画制作、角色设计、场景构建等技能。

影视动画专业：

专注于电影电视的二维动画创作，包括原画、动画创作等。

视觉传达设计/平面设计专业：

学习色彩理论、排版设计、插图和图形设计等。

多媒体艺术与动画专业：

关注数字艺术和动画制作，使用软件工具创建动画等。

插画专业：

培养艺术绘画技能和创作能力。

游戏设计专业：

学习游戏设计相关的知识和技能。

产品设计专业：

涉及产品设计的理念和实践。

美术学专业：

提供艺术基础知识和技能。

选择适合的专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划。同时，选择学校时也要考虑学校的教学质量、师资力量和行业认可度。火星时代是国内较为知名的动漫培训机构，提供多样化的课程内容，贴合行业需求，可能是一个不错的选择。