当前，根据市场需求和行业发展趋势，以下是一些技术工种，它们被认为是吃香的，并且有较好的就业前景：

维修电工：

负责维修机械设备和电气系统，需要多年经验。

排水工程师：

专门负责水排放和供给工作，目前人才紧缺。

机械设计师：

需要掌握机械设计和液压设计，使用相关软件如AutoCAD、UGNX、pro/e。

电焊工：

在建筑、制造、维修等领域广泛应用，需要掌握焊接技术和工艺。

空调维修：

随着空调成为家庭和办公场所必备设备，空调维修技术人员需求量大。

新能源汽车维修：

新能源汽车行业发展迅速，维修技术人员需求增加。

高级电工：

需要掌握电气原理、元件选择和应用、布线安装等技能。

电子商务师：

随着电子商务的发展，专业人才需求量大。

给排水工程师：

负责城市给水系统、污水处理系统等设计与安装。

网络营销员：

随着网络购物和电子商务的快速发展，网络营销人才需求增加。

牙医：

治疗口腔疾病的专业人员，市场需求大，薪资水平高。

电气工程师：

涉及从简单开关电源到航空航天机械开发，市场需求广泛。

理财规划师：

随着人们生活水平提高，理财规划师需求增加。

装饰设计师：

建筑装饰行业吃香，需要细分化专业化人才。

厨师：

餐饮行业重要组成部分，市场需求稳定。

选择技术工种时，建议考虑个人兴趣、能力以及所在地区的市场需求和行业发展趋势。同时，不断学习和提升技能也是保持就业竞争力的关键