营养学专业主要学习以下课程：

1. 基础课程：

化学

人体学

生理学

生物化学

药理学

免疫学

微生物学

计算机应用基础

临床医学概论

中医学

流行病与卫生统计学

预防医学

2. 专业课程：

营养学基础

社区营养学与实践

食品分析与检验

食品工程工艺学

营养实验技术

食品卫生学

毒理学基础

食品卫生监督与管理

保健食品

临床营养学与实践

特殊人群的营养

烹饪学基础

营养分子生物学实验

中医食疗

3. 其他课程：

医学基础（解剖生理学、病理学、药理学等）

食品加工

膳食设计和管理

食谱编制

餐饮卫生

膳食制备

营养评估及干预

疾病营养

营养指南

中医药膳学

卫生法规与监督

临床营养学

烹饪工艺学

食品检验

卫生统计学

毒理学

中医饮食营养学

烹饪原料学

专业课程通常包括理论学习和实践教学，如实习、临床实习和毕业论文等。

以上信息综合了不同时间发布的资料，具体课程可能因学校而异，请参考您所在学校的教学大纲