在泉州鲤城区，有以下几所大学：

1. 泉州医学高等专科学校

2. 泉州信息职业技术学院

3. 泉州港航职业学院

4. 泉州轻工职业学院

5. 泉州华光职业学院

6. 泉州海洋职业学院

7. 泉州经贸职业技术学院

8. 泉州工艺美术职业学院

这些学校为当地学生提供了多样化的专业教育和培训机会