陕西的高职大专专业设置较为全面，涵盖了工程技术、医药卫生、财经商贸、文化艺术等多个领域。以下是一些具体的专业示例：

工程技术类专业

机械工程及自动化

建筑工程技术

电子信息工程

计算机网络技术

采矿工程

医药卫生类专业

临床医学

护理学

医学影像技术

中医学

财经商贸类专业

会计学

财务管理

市场营销

电子商务

文化艺术类专业

艺术设计

视觉传达设计

影视编导

特色专业

健康管理

中医养生保健

无人机应用技术

无人机测绘技术

康复治疗技术

其他专业

旅游管理

酒店管理

环境艺术设计

-装潢艺术设计

电脑艺术设计（数字动画）

应用电子技术

计算机应用技术

数字媒体技术

大数据技术

信息安全技术应用

人工智能技术应用

区块链技术应用

请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以各个高职院校官网公布的数据为准。如果您需要更详细的信息，建议直接访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室