江门鹤山成人大专包括以下几所学校：

1. 五邑大学

2. 江门职业技术学院

3. 广东南方职业学院

4. 广东江门中医药职业学院

5. 广东江门幼儿师范高等专科学校

6. 江门开放大学

这些学校提供各种成人高等教育专业，涵盖理工文管艺等多个领域。您可以根据自己的兴趣和需求选择适合的学校和专业进行报考。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关学校的招生办公室