根据提供的信息，荆门最好的大学是荆楚理工学院。以下是关于荆楚理工学院的一些详细信息：

学校名称：荆楚理工学院

主管部门：湖北省

所在地：荆门市

办学层次：本科

特色：荆楚理工学院是一所省属公办全日制普通本科高等学校，以工科为主，同时协调发展理学、工学、农学、医学、文学、教育学、管理学、艺术等多个学科。

排名：根据提供的信息，荆楚理工学院在荆门的大学排名中位居首位。

设施：学校占地面积较大，环境优雅，拥有完善的教学科研设施和实习实训基地，包括1家附属医院和2家教学医院。