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崇左地区以“左”字开头的大学有:
1. 广西民族大学
2. 广西城市职业大学
3. 广西自然资源职业技术学院
4. 广西农业工程职业技术学院
5. 崇左幼儿师范高等专科学校
6. 广西理工职业技术学院
7. 广西科技职业学院
8. 广西中远职业学院
以上是根据教育部公布的高校名单整理的崇左地区所有大学名单,其中包含2所本科学校和6所专科学校。