烹饪部大专生选择专业时，可以考虑以下几个方向：

餐饮管理专业

学习餐饮企业的经营和管理策略。

掌握市场情况、运营管理和营销策略。

适合有意经营餐厅或管理厨师和服务人员的人群。

烹饪技术专业

学习烹饪知识、食材认识和烹饪实践。

培养口味和判断力，掌握菜肴制作和创新。

适合想从事厨师职业的学生。

面点师专业

专注于烘焙，学习面点制作、搭配和创新。

在酒店、面包店、咖啡厅等领域工作，提升创新能力和职业技能。

中西面点工艺 、 西式烹饪工艺、 营养配餐

研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理。

学习中西餐烹饪操作、营养分析与配餐。

其他相关专业

如电子信息类、生物技术类、现代医药类、汽车类、物流类、新材料类等。

选择专业时，应考虑个人兴趣、职业发展规划以及行业发展趋势。同时，实践操作能力和创新思维也是重要的考量因素。