当前福建省被提及的所谓“野鸡大专”包括以下几所院校：

1. 厦门师范学院

2. 福建科技学院

3. 福建省轻工业学院

4. 福建经济贸易大学

5. 福建海峡经贸技术学院

要辨别这些是否为正规大学，您可以访问当地招生办公室的官方网站，在招生政策、招生计划、院校介绍等栏目进行查询。请确保通过正规渠道获取信息，以防上当受骗