方城三职高提供的专业包括但不限于以下几个：

1. 旅游服务与管理

2. 计算机应用

3. 市场营销

4. 会计

5. 电子电器应用与维修

6. 学前教育（幼师专业）

7. 汽车运用与维修

8. 电子商务

9. 机电技术应用

10. 现代农艺技术

选择适合的专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划。例如，如果你对计算机技术感兴趣，计算机应用或电子商务可能是不错的选择；如果你喜欢与人打交道并帮助他人，幼师专业可能适合你。同时，考虑专业的就业前景和是否符合你的生活规划也很重要。