在郑州，提供中医专业教育的大专院校包括：

郑州澍青医学高等专科学校

特点：是一所全日制医学类民办普通高等专科学校，拥有多个系部，包括中医系。

专业：开设临床医学、中医学等专业。

南阳医学高等专科学校

特点：是一所公办中医学校，提供中医专业教育。

河南中医药大学

特点：以中医药学科为特色，是一所省属综合性普通本科高等院校。

河南护理职业学院

特点：以护理职业教育为主，同时兼顾医学技术类和药学类教育。

商丘医学高等专科学校

特点：提供中医专业教育。

郑州仲景国医中等专业学校

特点：郑州市唯一一所具有中医特色的专业医学院校。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息