大连的技校提供多种专业，以下是一些热门和推荐的专业：

汽车维修：

随着汽车行业的快速发展，汽车维修人才需求量大，学习汽车维修专业前景广阔。

汽车商务：

结合汽车行业的商业运作，学习汽车商务可以了解市场动态和营销策略。

汽车检测与维修技术：

针对汽车检测与维修的专业技术，适合对汽车技术感兴趣的学员。

航海技术：

适合对海洋运输和航海感兴趣的学员，学习船舶操作和维护。

轮机工程技术：

专注于船舶动力系统的技术，适合对轮机感兴趣的学员。

智能制造装备技术：

随着工业4.0的发展，智能制造装备技术需求日益增长。

房地产经营与管理：

适合对房地产投资、开发和管理感兴趣的学员。

现代移动通信技术：

随着5G等通信技术的发展，学习移动通信技术具有广阔前景。

智能健康养老服务与管理：

针对老龄化社会的需求，学习智能健康养老服务的管理。

建筑工程技术：

适合对建筑设计和施工感兴趣的学员。

数控专业：

随着制造业的发展，数控技术成为热门专业，适合对机械加工感兴趣的学员。

厨师专业：

随着餐饮业的发展，厨师专业需求量大，适合对烹饪感兴趣的学员。

计算机应用专业：

信息化社会对计算机人才的需求不断增长，适合对计算机技术感兴趣的学员。

新能源汽车：

新能源汽车是未来汽车行业的发展方向，学习新能源汽车技术具有广阔前景。

请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育机构的更新而有所变动，建议在选择专业时，以学校官网公布的数据或直接咨询学校为准。