根据提供的信息，2025年凉山的大学排名如下：

西昌学院：

排名第一，西昌学院坐落在四川省西昌市，是一所全日制普通本科学校，由教育部备案，是四川省、教育部、国家民族事务委员会共建高校。

西昌民族幼儿师范高等专科学校：

排名第二，位于四川省西昌市，是一所公办全日制普通高等专科学校，专注于民族教育和学前教育。

四川应用技术职业学院：

排名第三，是经四川省人民政府批准成立，国家教育部备案，纳入国家统招计划，具有独立颁发普通大学专科毕业证书的职业学院。

请注意，排名信息可能会随着时间的推移而发生变化，建议参考最新的官方发布信息或教育评估机构的数据以获得最准确的排名信息