在福州，提供护理专业的大专院校包括：

1. 福建卫生职业技术学院

2. 泉州医学高等专科学校

3. 三明医学科技职业学院

4. 漳州卫生职业学院

5. 福建生物工程职业技术学院

6. 闽江师范高等专科学校

7. 湄洲湾职业技术学院

这些学校提供护理专业，并且根据不同的评价和排名，其中一些学校可能更受青睐。建议您根据自己的兴趣、专业要求和未来职业规划，进一步了解这些学校的具体课程设置、师资力量、实习条件等，以作出最适合自己的选择。

如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助