在江苏，拥有建筑系和建筑专业的大学包括：

东南大学- 建筑系属于A类学科，是著名的“建筑老八校”之一。

南京大学- 建筑系也是A类学科，属于985工程高校。

苏州大学- 建筑学专业在某些领域表现突出，有建筑硕士授予点。

南京工业大学- 建筑系在教学和科研方面取得显著成果。

中国矿业大学- 建筑专业在江苏也颇受好评。

苏州科技大学- 根据上一轮评估，建筑学专业在江苏高校中排名靠前。

南京工程学院、 西交利物浦大学、 江苏科技大学、 扬州大学、 淮阴工学院、 盐城工学院等高校也提供建筑学专业。

以上信息基于最近的数据和评估结果，具体情况可能会有所变化，建议直接咨询相关高校或查看最新的教育资源和排名信息