河北五年制大专学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 工科类专业：

机械制造

电子信息

汽车应用技术

机电一体化

建筑工程技术

数控技术

计算机信息管理

汽车运用与维修

2. 理科类专业：

应用化工技术

化工设备维修技术

材料工程技术

供用电技术

3. 软件和信息服务业专业：

软件工程

计算机应用技术

4. 外语类专业：

英语

日语

5. 法学类专业：

法学

法律事务

6. 体育类专业：

体育教育

运动训练

7. 护理类专业：

护理学

药学

中药学

康复治疗技术

口腔医学技术

8. 教育类专业：

学前教育

9. 艺术设计类专业：

艺术设计

10. 管理类专业：

工商管理

财务管理

市场营销

物流管理

人力资源管理

11. 其他专业：

影视动漫

电子商务

国际贸易

移动商务

文秘

商务英语

旅游管理

酒店管理

商务管理

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生计划以获得最准确的信息