保健老师的专业选择取决于他们打算从事的工作领域和目标受众。以下是一些适合保健老师的专业选择：

护理专业

学习护理知识，为老年人或病患提供日常护理和心理抚慰。

老年保健与管理专业

研究老年人的心理、沟通技巧、保健与照护技术，以及营养与饮食保健。

营养保健师专业

运用营养学和保健食品学知识，对人群进行营养指导，疾病营养防治。

中医养生保健专业

学习中医基本理论、基本知识，以及中医养生保健技术。

食品科学与营养学专业

了解食品生产工艺和质量控制，以及食品的营养价值。

市场营销专业

学习市场需求和竞争情况，有助于推广健康产品和服务。

选择专业时，考虑个人的兴趣、职业规划和所在地区的需求。同时，随着社会对养生保健认识的提高，相关专业的前景通常较好。