武汉工程大学邮电与信息工程学院在湖北是本科批次招生，因此对于湖北考生来说，通常认为它是本科大学。自2021年起，湖北的本科一批和二批合并为本科批次。对于非湖北考生，如果武汉工程大学邮电与信息工程学院在你所在的省份是本科二批招生，你也可以认为它是二本大学。

关于是否是985或211工程的问题，根据我所知，武汉工程大学不是985也不是211工程的一部分。985和211是中国高等教育重点建设工程，分别代表“985工程”和“211工程”，旨在建设世界一流大学和高水平大学。