矿务工程是一个涵盖多个专门领域的工程学科，主要包括以下几个小专业：

采矿工程：这是矿业工程中最为核心和重要的专业，涉及矿石的开采过程。

选矿（矿物加工）：此专业关注矿石的加工处理，以提高矿石的利用价值和提取有用矿物。

通风：专业于矿山通风系统的设计与管理，确保作业环境的安全。

井建：涉及矿山井巷的建设，如竖井、斜井等。

地质：研究矿床的地质特征，为矿产的开采提供地质资料。

测量：进行矿山测量，确保开采活动的精确性和安全性。

这些专业共同为矿山的生产和安全提供技术支持和工程保障。采矿工程在其中尤为关键，因为它是所有专业中直接涉及矿石提取过程的部分。