海军舰艇学什么专业好取决于个人的兴趣和职业规划，以及海军舰艇的需求和发展方向。以下是一些在海军舰艇上受欢迎且需求较大的专业：

舰船与海洋工程

包括船舶设计与制造、航海技术等，对于维护和更新海军舰艇至关重要。

电子信息工程

随着信息化战争的发展，电子信息工程专业的毕业生在海军通信、雷达、导航等领域非常受欢迎。

船舶与海洋科学

涉及海洋环境研究、海洋资源开发等，对于保障海军舰艇的航行安全和海洋资源保护有重要作用。

航海技术

专业的航海技术人才是海军舰艇的驾驶者，负责舰艇的航行和操控。

机械工程

包括船舶机械、动力系统等，对于维护舰艇机械设备的正常运行至关重要。

军事医学

海军人员经常需要在海上执行任务，军事医学专业人才在保障海军人员健康和预防疾病方面发挥着关键作用。

法律专业

海军法务工作需要专业的法律人才，包括海上法律事务、军事刑法等。

管理科学与工程

随着海军规模的扩大，管理专业人才在人力资源、财务管理等方面也变得非常重要。

舰艇指控专业

这是指挥控制专业，是海军舰艇上的中心。

电子对抗专业

这是电子对抗指挥与工程，直接应用于信息对抗的各种技术的总称。

导航工程 、 信息工程、 测量工程、 军事海洋学、 自动化

这些专业在海军大连舰艇学院被认为是最好的专业。

选择专业时，可以考虑个人的兴趣和未来的职业规划，以及海军舰艇当前和未来的需求。同时，海军舰艇上的技术含量高的专业还包括舰船工程技术、电子工程技术、通信工程技术、自动化技术等。