根据您提供的信息，以下是河南省500分左右能上的部分大专院校列表：

东北石油大学- 最低录取分数为491分

中原科技学院- 最低录取分数为490分

中国计量大学现代科技学院- 最低录取分数为500分

信阳学院- 最低录取分数为500分

青海师范大学- 分数线未明确提及，但为参考信息中提及

南昌大学科学技术学院- 分数线未明确提及，但为参考信息中提及

请注意，这些信息基于2023年和2024年的数据，具体录取情况可能会有所变化。建议您查看河南省教育厅的官方公告或直接咨询目标院校获取最新信息