对于35岁的女性来说，选择学习的专业应该考虑自己的兴趣、职业发展目标以及市场需求。以下是一些建议的专业，它们具有较好的就业前景和实用性：

IT技术

软件工程师

网络工程师

影视动画设计师

教育类专业

学前教育

英语教育

行政管理

医学类专业

护理学

药学

经济管理类专业

市场营销

工商管理

财务管理

美容技术

鲜花包扎技术

化妆技术

家政服务

月嫂

烹饪技术

中餐

西点烘焙

其他实用技能

人力资源管理

法律专业

选择专业时，建议考虑以下几点：

市场需求：

选择当前或未来一段时间内需求旺盛的专业。

个人兴趣：选择自己感兴趣并愿意投入时间和精力学习的专业。

职业前景：考虑专业的就业率和未来发展潜力。

个人能力：评估自己的能力和特长，选择与之相匹配的专业。

灵活性：选择可以灵活安排学习时间和方式的专业，以便平衡工作与学习。

最后，建议在选择专业前进行市场调研，了解行业趋势和就业情况，以便做出更加明智的决策。