河南省的自考学校包括但不限于以下这些：

1. 郑州大学

2. 河南大学

3. 河南财经政法大学

4. 河南科技大学

5. 河南工业大学

6. 河南理工大学

7. 河南农业大学

8. 河南师范大学

9. 信阳师范学院

10. 郑州航空工业管理学院

11. 中原工学院

12. 郑州轻工业学院

13. 华北水利水电大学

14. 中央司法警官学院

15. 河南理工学院

16. 周口师范学院

17. 河南医科大学

18. 河南教育学院

19. 郑州理工专修学院

20. 河南警察学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体选择学校和专业时，建议查看各个学校的官方网站或直接咨询相关教育部门获取最新信息。